- Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes - Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte - Participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle - Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées, notamment les normes HACCP - Esprit d'équipe - Expérience en cuisine - Maîtrise dans l'élaboration des plats - Maitrise des règles d'hygiène et de propreté - Créativité - Rigueur et sens de l'organisation - Adaptation aux aléas des services - Gestion du stress - Sens du détail et de la qualité