cuisinier crèches H/F - EC20926 La Ville de Bordeaux recrute : un(e) Cuisinier(ère) (Catégorie C – Filière Technique). Poste à temps complet – basé sur le territoire de la ville de Bordeaux Missions : Au sein des crèches municipales de la ville de Bordeaux, vous participez à l’élaboration des repas pour les enfants, d ... spect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en veillant à la qualité nutritionnelle, gustative et adaptée des plats proposés. Activités principales : - Préparer les repas selon les menus établis en commission, en respectant les normes HACCP et les quantités requises. - Vérifier la qualité et la quantité des denrées livrées. - Adapter les plats aux régimes spécifiques (médicaux ou religieux). - Gérer les stocks alimentaires (commandes, réception, rangement, contrôle). - Nettoyer les locaux, le matériel et la vaisselle selon les protocoles en vigueur. - Participer à la satisfaction des enfants autour du repas (goût, présentation-). - Préparer les chariots de repas et assurer le tri sélectif des déchets. Activités spécifiques : - Participer ponctuellement aux activités des agents d’entretien. - Contribuer à des groupes de réflexion au sein de la Direction de la Petite Enfance et des Familles.