Groupe composé de boulangeries-pâtisseries et d'un site de production situés dans le secteur de Cergy, nous recherchons notre futur(e) Assistant qualité/hygiène/sécurité (H/F) pour notre site de production basé à Vigny (95) Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction Générale et au Responsable Production, le/la Responsable qualité/hygiène/sécurité , se voit confier la mission suivante : - Appliquer et faire appliquer au personnel les bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaires - Former le personnel à l'HACCP - Contrôler les conditions d'hygiène et fixer les recommandations pour maîtriser la qualité des produits tout au long de la chaîne de fabrication - Vérifier de manière journalière la DLC des matières premières, des produits intermédiaires et semi finis - Suivre et contrôler le plan de maitrise sanitaire - Gérer les non conformités fournisseurs et suivre les alertes sanitaires - Mettre en place des points de contrôle des produits, du nettoyage des matériels et des locaux. Audit du site 1 fois par mois. -Contrôler la bonne application du cahier des charges sur le nettoyage du site par une entreprise spécialisée. -Contrôler la traçabilité, relevés et suivis sur le logiciel EPack Hygiène -Suivre les mises en conformités et planifier les interventions (Bureau véritas, extincteurs...) -Accompagner et suivre les contrôles par les services de l'état (fraudes, vétérinaires ...) et assurer les échanges de courriers. Type de contrat : CDI Durée de travail : 35 heures par semaine sur 5 jours (du lundi au vendredi) Salaire entre 2400€ et 2600€ Brut Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel