Vous souhaitez apprendre un métier concret, recherché et porteur d'emploi ? Rejoignez une formation professionnalisante au coeur du secteur agroalimentaire et développez un vrai savoir-faire dans la transformation des viandes bovines. ?? Objectifs de la formation À l'issue de la formation, vous serez capable de : Réaliser les opérations de découpe, parage et transformation de viandes bovines Identifier les pièces de viande et maîtriser les process de transformation Utiliser et entretenir vos outils de coupe en toute sécurité Respecter strictement les règles d'hygiène, sécurité, traçabilité et qualité Travailler efficacement en équipe et en autonomie Comprendre l'organisation d'une entreprise agroalimentaire ?? Un apprentissage complet 385 heures de formation, dont : 63 h de théorie 322 h de pratique professionnelle Formation de février 2026 à octobre 2026. ?? Profil recherché Formation ouverte à tous Motivation pour le travail en équipe et en production Intérêt pour les métiers manuels et l'agroalimentaire Compréhension orale et écrite du français Formation accessible aux personnes en situation de handicap (aménagements possibles) ?? Débouchés : Obtention d'un diplôme reconnu