RESPONSABILITÉS : Mission du Responsable de Salle En tant que Responsable de Salle, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne des opérations de la salle de restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle. Vous serez chargé de superviser et de coordonner les activités du personnel de salle, garantissant un service fluide et efficace. Objectifs Principaux • Assurer la satisfaction des clients en maintenant des normes élevées de service et d'hospitalité. • Optimiser l'organisation et l'efficacité des opérations de la salle. • Former et encadrer le personnel pour garantir un service de qualité. Responsabilités Quotidiennes • Superviser l'accueil et l'installation des clients, en veillant à la bonne gestion des réservations. • Coordonner le service en salle, en collaboration avec l'équipe de cuisine, pour assurer une synchronisation parfaite. • Gérer les réclamations ou les demandes spéciales des clients de manière professionnelle et proactive. • Contrôler la présentation et la propreté de la salle, en s'assurant du respect des standards de l'établissement. • Participer à l'élaboration des plannings et à la gestion des stocks de matériel de service. Contribution aux Objectifs de l'Entreprise Ce rôle est crucial pour maintenir la réputation de l'établissement, en contribuant à la fidélisation de la clientèle et à l'atteinte des objectifs financiers grâce à un service à la clientèle exceptionnel et à une gestion efficace des opérations de salle. PROFIL RECHERCHÉ : Profil Recherché : Professionnel de la Restauration Nous recherchons un professionnel de la restauration expérimenté, passionné par l'art culinaire et désireux de contribuer à une expérience gastronomique exceptionnelle. Le candidat idéal possède une solide expertise dans le domaine et démontre une capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. Qualifications et Compétences Requises • Expérience : Minimum de 5 ans d'expérience dans un rôle similaire au sein de restaurants renommés. • Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats. • Gestion : Expérience en gestion d'équipe et en coordination des opérations de cuisine. • Créativité : Capacité à innover et à proposer des plats créatifs qui respectent les standards de qualité. • Attention aux détails : Souci du détail et engagement envers l'excellence culinaire. Traits de Personnalité • Passion : Enthousiasme pour le monde culinaire et désir de partager cette passion • Collaboration : Esprit d'équipe et aptitude à travailler en harmonie avec le personnel de cuisine et de service. • Adaptabilité : Flexibilité et capacité à s'adapter aux changements et aux nouvelles tendances culinaires.