Sous la direction du Chef de exécutif, vous serez chargé d'assister les brigades des différents restaurants. Votre esprit d'équipe et votre adaptabilité seront vos atouts au quotidien. Vos misions : Réaliser et coordonner la mise en place, la préparation et le dressage des plats. Participer à l'envoi des plats pendant le serviceAiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesPrendre part au quotidien des Maisons Alexandre Gauthier et à leur rayonnement Participer aux évènements extérieursAccompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences.Assurer et organiser le rangement et le nettoyage