POSTE : Chef de Rayon Charcuterie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un professionnel expérimenté pour prendre en charge notre rayon charcuterie au sein de notre magasin. Vos principales responsabilités seront d'assurer l'efficacité, la qualité et l'attractivité de ce rayon. Vos missions incluront : - Piloter et organiser le rayon charcuterie en garantissant l'approvisionnement adéquat des produits. - Analyser et optimiser les ventes tout en respectant les objectifs de chiffre d'affaires et de marges. - Mettre en avant les produits à travers une théâtralisation attrayante du rayon et des animations commerciales régulières. - Assurer la gestion parfaite des stocks, incluant la passation des commandes, la réception, le contrôle et le rangement des marchandises. - Encadrer et former une équipe dédiée : définir les plannings, répartir les tâches quotidiennes et accompagner dans l'atteinte des résultats fixés. - Veiller à ce que les normes d'hygiène, de traçabilité alimentaires ainsi que la sécurité soient toujours scrupuleusement respectées. - Être l'interlocuteur privilégié entre clients, fournisseurs et direction pour apporter conseils avisés et solutions optimales. PROFIL : Compétences requises : - Solide expérience en gestion de rayon dans le secteur alimentaire, particulièrement en charcuterie - Excellente connaissance des produits de charcuterie - Capacité prouvée à manager une équipe efficacement - Compétences avérées en relation client avec un fort esprit commercial - Maîtrise du processus logistique allant de la commande à la mise en rayon - Sens prononcé pour l'organisation et gestion rigoureuse des priorités - Grande rigueur quant au respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire