L'agence Optineris de Pons recherche pour son client spécialisé dans le domaine de la distillerie, un agent de chai (H/F)Missions principales :- Participation à l'élevage du vin : soutirage, assemblage, filtration, ajustement des SO2.- Préparation des vins pour les mises : collage, filtration, centrifugation, ajout des produits, ajustement CO2 et SO2 selon indications données.- Réception et chargement de citerne.- Entretien et nettoyage du matériel et des appareils vinaires- Vendanges : Traitement des moûts et réalisation des différentes opérations liées à la vinification Blanc, Rosé, Rouge.