Véritable chef d'orchestre, le Responsable de Restauration est d'abord un manager et un organisateur (équipe d'une vingtaine de personnes). Il gère le service restauration dans sa totalité et s'appuie également sur un encadrement composé d'un Responsable de production, d'un Chef de cuisine et d'un Diététicienne. Ses missions sont les suivantes : - Assurer la gestion du service de restauration : recrutement, suivi de planning, formation, organisation. - Garantir au quotidien un process strict et irréprochable sur toutes les normes HACCP et la traçabilité. - Assurer une gestion complète et opérationnelle multi sites en respectant son budget. - Gérer la relation au quotidien et les projets avec le client et ses équipes. Responsable Restauration confirmé ayant géré en cuisine centrale muttisites (Connaissance du secteur sanitaire et / ou médico-social). En recherche de challenge ayant déjà pratiqué le management auprès d'une équipe d'une vingtaine de personnes au moins. Un gestionnaire reconnu pour ses qualités relationnelles, techniques et opérationnelles. Il est en capacité de communiquer et de mettre en place des projets avec les clients. Il sait mettre en place des process et les faire respecter. Il maîtrise le PMS et les normes HACCP. Il est dynamique, pédagogue et en recherche de solutions. Prime de participation selon le résultat de l'entreprise / mutuelle / CSE / Prime d'objectifs équivalent à 1,5 mois de salaire