Au sein d'un de nos ateliers de 3ème transformation des viandes, dans une équipe d'environ 10 personnes, vous occupez le poste de Responsable de Production de notre Atelier de Piécage des viandes fraiches et surgelées. Profil souhaité : * Passionné par le travail en équipe de production, rigoureux et excellent communicant ; * Formation d'ingénieur en agroalimentaire ou agriculture ; * Connaissances des outils de pilotage de Production, des différents référents qualité (HACCP, .) ainsi que des outils informatiques « classiques » (Pack Office) * Vous avez idéalement une 1ère expérience réussie dans le monde de la viande avec pilotage par ERP * Vous êtes autonome et force de proposition pour faire évoluer constamment l'atelier sous votre responsabilité. Missions : * Définir l'organisation des 2 lignes de production (Piécage à partir de viande fraîche et piécage à partir de viande congélée) * Etablir l'ordonnancement de celles-ci en collaboration avec le Responsable de l'atelier * Evaluer les stocks ainsi que la conformité des matières à passer en production * Vérifier la traçabilité des viandes sur notre Logiciel de Gestion de Production ; * Assurer le bon déroulement et à la réalisation des plannings quotidiens et hebdomadaires définis * Assurer la formation et l'accompagnement des nouveaux opérateurs de Production * Animer l'équipe de Production afin d'optimiser rendements et productivités tout en faisant respecter les consignes de sécurité et d'hygiène * Veiller à la réalisation des contrôles sur vos lignes (démarrage, production, contrôle qualité des produits finis * Travailler avec la Maintenance pour veiller au bon fonctionnement du matériel de production et planifier les interventions dans le respect des règles d'hygiène du site * Participer aux projets de travaux neufs Conditions du poste : * CDI sous contrat à 35 à 39 heures avec accord de modulation * Environnement de travail convivial et réactif au service de nos clients * Travail dans un environnement mixte : bureau et atelier réfrigéré. * Avantages salariaux : prime d'ancienneté ; prime de 13ème mois. * Epargne salariale : participation, intéressement * Avantages de notre CSE : chèques vacances, chèques cadeaux, billetterie... ; * Perspectives d'évolution au sein de l'entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 35 000,00€ à 50 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel