Offre n° 9948767
Chef de cuisine (H/F)
91 - ORSAY - Localiser avec Mappy
Publié le 22 juillet 2025
Description du poste : Nous recherchons un(e) chef de cuisine passionné(e) et autonome pour prendre en main la cuisine du restaurant. En collaboration avec la direction, vous aurez carte blanche pour créer une carte courte, fraîche et de saison, en lien avec l'identité bistronomique du lieu. Vos missions principales : * Élaboration des menus et fiches techniques en fonction des produits de saison * Gestion des approvisionnements, relations avec les fournisseurs, réception des marchandises * Gestion de la cuisine au quotidien : organisation, hygiène (normes HACCP), production, envoi * Encadrement d'un.e second.e ou d'un.e commis selon la taille de l'équipe * Gestion des coûts matières et des ratios * Participation à l'évolution de l'offre (événements, privatisations, suggestions)
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 35000,00 Euros
- 35000 net par an
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Employeur
Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans u...
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