Descriptif du poste: Rejoignez une entreprise dynamique au cœur de la Côte Vermeille ! Le San Vicens, acteur de renom dans la gastronomie et la restauration, fait partie d'un groupe de 6 établissements (4 à superviser) situés entre Collioure et Argelès-sur-Mer, au cœur des magnifiques paysages de la Côte Vermeille. Avec une équipe allant de 180 à 200 collaborateurs en saison, nous servons près de 300 000 repas chaque année sur l'ensemble des sites. Dans ce cadre ambitieux et stimulant, nous recherchons un(e) Responsable des Ressources Humaines (H/F) pour accompagner la gestion et le développement de nos équipes et contribuer à un environnement de travail performant et convivial.   Vos missions principales Rattaché(e) directement à la Direction Générale, vous prendrez en charge les fonctions RH opérationnelles et stratégiques, dont notamment :   1️⃣ Administration du personnel : * Réaliser les formalités administratives liées aux embauches et aux départs : DPAE, rédaction et gestion des contrats de travail (tous types confondus), * Suivre et tenir à jour le registre du personnel, * Gérer la mutuelle d'entreprise et mettre à jour les dossiers collaborateurs, * Préparer les lettres d'avertissement et autres documents disciplinaires.   2️⃣ Paie et gestion sociale : * Vérifier les feuilles de temps et transmettre les éléments variables de paie, * Assurer un suivi constant des déclarations sociales (accidents du travail, dossiers URSSAF, autorisations de travail, etc.), * Garantir la conformité juridique et sociale des pratiques RH en vigueur.   3️⃣ Recrutement & gestion du personnel : * Piloter le processus de recrutement pour les postes en saison comme en CDI, en collaboration étroite avec les chefs d'établissement, * Développer des partenariats avec les acteurs de l'emploi locaux (écoles, agences d'intérim, salons professionnels), * Participer à l'intégration des salariés pour favoriser une culture d'entreprise positive et engagée, * Collecter, analyser et suivre le planning des heures effectuées par l'ensemble des équipes.   4️⃣ Veille juridique et appui stratégique : * Assurer une veille constante en droit social et droit du travail pour anticiper les évolutions légales, * Conseiller la direction et les managers opérationnels au quotidien sur toutes les questions liées au droit du travail et à la gestion sociale. Profil recherché: ✅ Formation : Issu(e) d'une formation supérieure dans le domaine des Ressources Humaines, Droit Social ou équivalent. ✅ Expérience solide : Une première expérience sur une fonction RH opérationnelle, idéalement dans un environnement saisonnier (tourisme, restauration, hôtellerie.) est fortement appréciée. ✅ Compétences requises : Excellente maîtrise des aspects juridiques RH (droit social et du travail), rigueur et organisation dans la gestion des priorités, esprit d'analyse, discrétion et confidentialité. ✅ Atouts : Dynamique, agile, flexible et adaptable dans un environnement mouvant. Force de proposition, passionné(e) par la relation humaine et opérationnelle. Aisance à travailler dans un environnement exigeant et évolutif.