Descriptif du poste: Sous l'autorité du responsable de service, le collaborateur(trice) devra participer activement à l'accompagnement des entreprises artisanales de Dordogne aux enjeux liés à la sécurité alimentaire et sécurité au travail.   Hygiène sécurité alimentaire ·         Accueillir, conseiller et orienter les porteurs de projet ou entreprises artisanales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire,  ·         Réalisation d'états des lieux hygiène en entreprise (Conformément règlement européen 852/2004 fixant les règles générales d'hygiène pour les denrées alimentaires),  ·         Conseils, accompagnement dans la mise en oeuvre agrément sanitaire européen, ·         Animation de réunion d'information ou de formation sur l'hygiène et sécurité alimentaire (HSA).  ·         Déploiement et animation sur la Dordogne de la marque ARTISANS GOURMANDS Nouvelle Aquitaine.     Santé-Sécurité au travail     ·         Accueillir, conseiller et orienter les porteurs de projet ou entreprises artisanales en matière de santé-sécurité au travail  ·         Accompagnement des entreprises dans la mise en oeuvre du mangement sécurité de leur entreprise. ·        Mise en oeuvre de l'évaluation des risques professionnels (DUERP) sous forme de formation/action dans les entreprises.      Assurer l'ingénierie de projet     ·        Veille sur les besoins, attentes et changement des entreprises artisanales ·       Concevoir un projet : créativité, ingénierie, planification ·       Assurer la Conduire des projets spécifiques, sectoriels ou territoriaux.   Animation collective  ·       Animer des opérations de sensibilisation (réunions d'information, formations, salons, forums). ·       Concevoir et réaliser des outils, documents et supports nécessaires. ·       Animer de stages de formation ·       Participer à l'élaboration de nouvelles prestations CMA 24 ·      Promouvoir l'offre de services de la CMA 24 et de ses partenaires Profil recherché: SAVOIR * Environnement institutionnel et partenarial des CMA * Règles et procédures en matière de création, de reprise et/ou de transmission d'entreprise * Droit des entreprises * Hygiène et Sécurité     SAVOIR FAIRE     * Travailler en mode projet * Animer un réseau * Communiquer  * Analyser une information, un document * Evaluer une activité, une action, un résultat * Techniques d'évaluation des entreprises * Piloter un projet SAVOIR ETRE * Esprit d'analyse  * Esprit de synthèse * Sens de la pédagogie * Aisance relationnelle