Sous la responsabilité du Chef et de la brigade, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des standards de qualité et d'exigence d'un établissement haut de gamme. VOS PRINCIPALES MISSIONS - Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place - Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats - Veiller au respect des recettes et des standards de présentation - Participer au dressage des assiettes - Maintenir votre poste de travail propre et organisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) PROFIL RECHERCHÉ - Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro) ou première expérience en restauration - Passion pour la gastronomie et envie d'apprendre - Rigueur, organisation et sens du détail - Esprit d'équipe et motivation à évoluer au sein d'une brigade