POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : THEDRA TOULOUSE recherche pour le compte de son client, un restaurant de collectivité santé, un(e) Second de Cuisine en intérim sur Montauban. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez contribuer à un environnement de santé de qualité ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que Second de Cuisine, vous serez un maillon essentiel de l'équipe de cuisine. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les procédures établies Assurer la bonne tenue de votre poste de travail et le nettoyage des équipements Collaborer avec le Chef de Cuisine pour la gestion des stocks et des commandes Veiller au respect des normes HACCP Encadrer et former les 8 membres de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef Maîtriser le travail des textures modifiées, le hachage, ainsi que d'autres techniques culinaires précises. Horaires : 7h00-15h00 (pas de soir et pas de week-end) CET, congés payés, mutuelle PROFIL : Capacité à travailler en équipe et à encadrer une équipe Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Sens de l'organisation et rigueur Créativité culinaire et passion pour la cuisine Expérience en restauration collective dans le domaine obligatoire