POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons pour notre client situé à Cholet, un Poissonnier (H/F). Les missions seront les suivantes : - Préparer les produits de la mer : tu travailles le poisson comme un chef ! Filetage, écaillage, vidage, découpe tout y passe, avec précision et savoir-faire, - Monter un étal qui donne envie : mise en glace, présentation soignée, étiquetage clair l'étal doit être aussi beau que frais, - Réceptionner les arrivages : contrôle de la qualité, des températures, des dates tu t'assures que tout est nickel dès la livraison. - Accueillir et conseiller les clients : tu les guides selon leurs goûts, tu proposes des recettes, tu expliques les cuissons - Respecter les règles d'hygiène à la lettre : nettoyage du poste, désinfection du matériel, gestion des déchets 0 PROFIL : Ce poste t'intéresse ? - Tu maîtrises les techniques de préparation du poisson : filetage, écaillage, découpe, - Tu connais bien les produits de la mer : espèces, saisons, conservation, cuisson, - Tu as une bonne aisance relationnelle, - Tu respectes à la lettre les normes HACCP et tu travailles toujours dans un environnement propre, - Tu sais gérer les pics d'affluence, tu travailles efficacement, même dans le rush., Prêt à relever le défi ? On t'attend !