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AIDE DE CUISINE (F/H) - COLLÈGE ANDRÉ GIDE - GODERVILLE - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA SEINE MARITIME (H/F) 76 - Seine Maritime
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Offre n° 0180078
AIDE DE CUISINE (F/H) - COLLÈGE ANDRÉ GIDE - GODERVILLE - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA SEINE MARITIME (H/F)
76 - Seine Maritime
Actualisé le 08 juillet 2024
Référence CSP: O076240/703001167 Aide de cuisine (F/H) - Collège André GIDE - GODERVILLE Missions : Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assistez à la production des préparations culinaires : Vous réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets. Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Vous intégrez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires ...) Vous effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. Vous assurez la distribution et le service des repas. Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires. Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable. Vous effectuez la plonge et la plonge batterie. Vous assurez l'entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l'évacuation des déchets courants.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils départementaux
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