Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance. ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, Restaurant spécialisé en street food, dans le recrutement de sa/son futur(e) Assistant(e) Manager H/F en alternance. Ce poste, basé à Paris, est à pourvoir dès que possible. En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain. Vos futures missions : MANAGEMENT : ? Participer au maintien de la cohésion et de la motivation des équipes ? Gérer les confl its et les dysfonctionnements le cas échéant ? Participer à la bonne circulation des informations ? Assurer la formation des équipes OBJECTIF : Rendre le personnel autonome et performant RESSOURCES HUMAINES : ? Faire respecter et appliquer le Code du travail ? Participer à l'intégration des nouveaux salariés ? Gérer la planifi cation des équipes le cas échéant OBJECTIF : Gérer les effectifs tout en respectant le Droit du travail HYGIÈNE / SÉCURITÉ ? Veiller au strict respect des normes d'hygiène au sein de l'établissement ? Veiller au bon entretien et état de fonctionnement de l'ensemble des infrastructures et du matériel OBJECTIF : Garantir la sécurité des clients et des salariés GESTION ? Suivre les indicateurs de performance et chercher leur optimisation ? Participer à la gestion des stocks ? Clôturer les caisses OBJECTIF : Augmenter la rentabilité du point de vente SERVICE ? Gérer/Diriger les services (salle/cuisine) ? Garantir l'application des standards de service ? Gérer les litiges clients ? Challenger les équipes pour accroître les ventes ? Mettre en pratique la politique marketing de l'enseigne O EXPE EN RESTAURATION OBLIGATOIRE SAVOIR ? Normes d'hygiène ? Procédures Brigade ? Politique RH en vigueur ? Techniques de management ? Techniques de service ? Technique de cuisine ? Notions des indicateurs de performance SAVOIR ÊTRE ? Humilité ? Franchise ? Proactivité ? Rigueur ? Exemplarité ? Equité ? Autonomie ? Capacité à fédérer ? Autorité ? Polyvalence ? Respect de la hiérarchie SAVOIR FAIRE ? Maîtriser l'ensemble des postes ? Maîtriser l'application des normes d'hygiène ? Maîtriser les outils opérationnels ? Appliquer et faire appliquer les procédures Brigade ? Former, manager et motiver les équipes ? Gérer les stocks ? Fidéliser les clients