L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique étoilé La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vos missions quotidiennes seront les suivantes : Maîtriser la carte des vins et adapter ses conseils en fonction de la demande des clients, connaître la carte des mets et boissons Maîtriser les standards de service et de qualité LQA Responsable de la cave du jour, des approvisionnements (en respectant les procédures de réquisition économat en vigueur) et de la vente des boissons S'assurer de la facturation de toutes les boissons Maîtriser le service pour assister l'équipe de salle Participe au nettoyage des verres et du matériel de sommellerie PROFIL RECHERCHÉ Nous sommes à la recherche d'un candidat qui possède un sens inné du contact, qui soit rigoureux, organisé et dynamique. Vous êtes au bénéfice d'une solide expérience dans différents restaurants gastronomiques et avez acquis plusieurs années d'ancienneté en tant que Directeur de Restaurant dans un établissement de même taille et de même catégorie. Vous maîtrisez l'anglais, le pack OFFICE et avez des connaissances sur des logiciels de caisse. 1ère Expérience après une école d'oenologie acceptée Expérience en hôtellerie de luxe Niveau d'étude BEP ou BTS Bon niveau en anglais parlé Autres langues appréciées CONDITIONS D'ENGAGEMENT Poste à pourvoir à partir de mai jusqu'à Octobre 2025. Poste nourri, logement sur place ou à proximité. CDD Saisonnier de 43h par semaine Salaire selon expérience