DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de la Restauration, vous assurez le rôle de Chef(fe) Sommelier(e) sur les deux points de vente F&B : le restaurant Gastronomique la Verrière et le restaurant de plage la Paillote. Principales missions : Elaborer et mettre à jour la carte des vins tout en respectant la législation S'assurer que la carte soit en accord avec le restaurant, les plats proposés et le type de clientèle Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade S'assurer d'une bonne gestion du stockage des produits Établir la rotation des vins au verre Établir l'accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte Présenter la carte des vins aux clients Conseiller les clients et prendre les commandes d'apéritifs et de vin au restaurant Gastronomique Réaliser le service de l'eau et du vin Être à l'écoute du client afin de satisfaire ses attentes Assurer la réception et la gestion des stocks boissons et le rangement et la surveillance des vins Participer à l'optimisation des ventes de vins PROFIL RECHERCHÉ Nous sommes à la recherche d'un(e) candidat(e) qui possède une réelle passion de la gastronomie et qui est doté d'une parfaite maitrise des techniques de sommelerie. Autonome et polyvalent, vous avez l'envie de vous investir dans un établissement bénéficiant d'une grande renommée. Vous avez une expérience similaire au sein d'un restaurant gastronomique d'Hôtel 4 ou 5. Poste à pourvoir à partir de fin avril-début mai jusqu'à octobre 2025 Poste nourri, logement seul sur place ou à proximité. CDD Saisonnier Salaire selon expérience