Référence CSP: 2025-1794310 Au sein de l'équipe des Services Généraux de l'Institut Agro campus de Florac, coordonner l'équipe cuisine et entretien ; assurer l'organisation logistique des activités quotidiennes (restauration, hébergement et gestion des locaux dans le cadre des formations et évènements organisés sur le site) et contribuer au suivi et à la gestion administrative et financière desdites activités. Régie -    Réaliser les encaissements et décaissements -    Suivre les régies d'avances et de recettes (tableurs + Pep Inetum) -    Assurer la relation et les échanges financiers avec l'Agence Comptable Accueil téléphonique et logistique sur le campus de Florac -    Gérer les réservations de repas, hébergements, locations (salles, amphi, ...) -    Élaborer et suivre les devis, factures et conventions associés Coordination et animation de l'équipe cuisine et entretien -    Assurer l'interface au quotidien avec les assistants, les formateurs, l'équipe logistique, la direction, gérer et transmettre des informations concernant l'organisation logistique -    Organiser et animer des points réguliers en équipe cuisine et entretien (commission cuisine hebdomadaire, commission restauration 2 fois/an, labellisation écocert, ...) -    Réaliser le suivi des heures des cuisiniers et agents entretien Suivi des indicateurs -    Renseigner le tableau de suivi des indicateurs de cantine durable -    Faire un suivi des coûts financiers pour la restauration et l'hébergement -    Élaborer des statistiques sur le nombre de repas (petit déjeuners, midis, soirs) et les nuitées. -    Faire le lien et contribuer à la politique RSE de l'établissement. Suivi des prestataires de la restauration et hébergement -   Passer et suivre les commandes aux fournisseurs (selon la liste des courses émise par les cuisiniers et les agents d'entretien) -   Suivre les contrats et prestations extérieures : -   contrôles de prévention sanitaire alimentaire -   sanitation -   maintenance et réparation des équipements de cuisine -   logiciel de réservation de repas en ligne -   ménage Champ relationnel : Le poste est situé au sein des Services Généraux de l'Institut Agro campus de Florac : - Relations quotidiennes avec l'ensemble du personnel et des étudiants/stagiaires de l'Institut Agro campus de Florac - Relations fréquentes avec les fournisseurs, les usagers de la cantine et des hébergements, les locataires et usagers des locaux loués ou mis à disposition (CPIE, CIVAM, Adefat, campus connecté, collectivités, ...), les publics extérieurs - Relations régulières avec l'équipe DDRS de l'Institut Agro - Relations occasionnelles avec les partenaires de l'établissement