Bon professionnel de la viande, vous maîtrisez les techniques de désossage et de découpe de tout type de viande, tout en respectant rigoureusement les conditions d'hygiène et de traçabilité. Vous êtes aussi amené à réceptionner les marchandises, et vérifier la conformité des produits reçus (DLC, température, etc...), gérer les stocks et assurer la présentation générale de votre rayon (« facing », mise en rayon, lisibilité de l'information). En terme commercial et notamment sur le rayon traditionnel vous êtes accueillant, renseignez et servez le client dans le respect de la charte accueil en vigueur dans notre magasin.