POSTE : Boulanger Pâtissier H/F DESCRIPTION : Notre client, spécialisé dans la biscuiterie, recrute, dans le cadre d'un remplacement, un(e) Boulanger pâtissier H/F sur le secteur de Vitré (35). Vos missions principales seront les suivantes : - Réaliser les pâtes à biscuits (sablées, macarons, biscuits secs, ) - Préparer et peser les matières premières selon les fiches techniques (farines, sucres, beurres, oeufs, arômes, etc.) - Assurer le façonnage, le dressage et le moulage des produits - Surveiller les temps de repos et de fermentation si nécessaire - Gérer les cuissons (réglage des fours, contrôle des températures, suivi des temps) - Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits finis SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 2100 € - 2250 € / mois PROFIL : Boulanger(ère) pâtissier(ère) de formation, vous justifiez idéalement d'une première expérience en biscuiterie, pâtisserie artisanale ou industrie agroalimentaire. Vous maîtrisez les techniques de fabrication des pâtes et des biscuits ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Informations complémentaires : - Poste situé à Vitré ; - Horaires de journée : lundi au vendredi 5h30-13h - Pas de travail le week-end. Si vous êtes intéressé(e), postulez directement en ligne ou contactez-nous au !