POSTE : Alternant Pâtissier H/F DESCRIPTION : Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail. Ce que l'on vous propose : - Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise) - Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation - Repas fourni - Intégration dans l'équipe de production - Découverte ou approfondissement des techniques culinaires Ce que vous ferez concrètement : - Aider à la préparation des desserts selon les fiches techniques - Observer et prendre connaissance des techniques culinaires - Participer aux préparations de desserts, de pâtisserie - Aider au stockage des denrées - Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage - Contribuer à l'accueil et au service des convives - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : - Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - Bac PRO pâtisserie ) - Vous êtes passionné(e) par l'univers de la pâtisserie - Vous aimez le travail en équipe - Vous êtes dynamique - Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer