Le restaurant Les 3 Brasseurs à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 TROYES recrute :CHEF DE RANG H/FType de contrat : CDIDurée de contrat : 35h/39hSalaire motivantPossibilité d'évolution pour un candidat de valeurVos missions :Avant le service, lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manquePendant le service :Prise de commandesFaire le service à tableDébarrasser les tablesConnaitre parfaitement la carte et les plats pour répondre aux demandes des clientsVeiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tablesEncadrer le travail des serveurs de votre rang sous la supervision du responsable de salleÀ la fin du service :S'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et l'encaissement.Qualités principales :Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients ;Connaissances approfondies des règles et des techniques du service ;Manager d'équipe ;Vous disposez d'une expérience d'encadrement réussie et significative de 2 à 3 ans minimum dans un restaurant à forte capacité de couverts.Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériésMerci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf 3 brasseurs10.