os principales responsabilités : - Production culinaire : Élaboration des plats du jour, entrées, salades et préparations traiteur (buffets, cocktails). - Hygiène : Respect strict des normes HACCP et maintien de la propreté du laboratoire de cuisine. - Innovation : Force de proposition pour renouveler la carte et les suggestions de nouvelles recettes. Vous justifiez d'une expérience significative (3 à 5 ans) en cuisine traditionnelle ou en boutique traiteur. - Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et d'assaisonnement. - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Vous aimez le travail bien fait et avez le goût du produit de terroir.