Offre n° 204QTJP
chef de partie/ pâtissier H/F

Actualisé le 14 avril 2026

Dans le cadre de son ouverture, l'hôtel MERCURE KERLIC recherche son chef de partie. Vos missions : Vous Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, Vous Coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Vous Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous Gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Vous Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Prise de poste au 7 Avril 2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - au même posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MERCURE KERLIC

Site internet: https://all.accor.com/hotel/C138/index.fr.shtml

Le Mercure Quimper Kerlic, hôtel NEUF situé à moins de 5 minutes des grands axes, recrute. Alliant nature et design urbain, notre établissement accueille touristes et voyageurs d'affaires dans un cadre moderne et convivial. Il dispose de 3 salles de séminaire, d'un espace coworking, d'un restaurant, de 2 bars, d'un rooftop, d'une piscine intérieure chauffée, d'un sauna et d'une salle de sport. Rejoignez une équipe dynamique, engagée pour offrir une expérience client de qualité.

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