Description du poste : Le poste à pourvoir Poste de cuisinier H/F en restauration collective (au sein d'une équipe de 6 personnes CDD dans le cadre d'un remplacement d'un congé maladie de longue durée - Poste à temps plein à pourvoir dès que possible Les missions Vous participez à la confection des repas pour 220 apprenants en internat Vous assurez l'élaboration des préparations chaudes et froides, des plats, des cuissons de viandes et de légumes dans le respect des délais impartis Vous serez amené à mettre en fonctionnement le matériel de cuisson, de stockage et de distribution. Vous participez aux opérations de prétraitement Vous aidez à la réception, au déconditionnement des produits, au contrôle des approvisionnements et du stockage en magasin Vous contribuez au nettoyage de tout le matériel et de tous les locaux de cuisine - Vous serez amené à participer à la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous assurez la gestion de l'arrivée des groupes au restaurant scolaire Description du profil : Profil recherché : Avoir une expérience en cuisine significative en restauration collective Diplômes requis : Diplômes des métiers de la Restauration - CAP Cuisine-PSR-Employé polyvalent Horaires : Du matin ou d'après midi Temps plein annualisé Rémunération : selon expérience et selon la convention collective des MFR