Work 2000 Chalon sur Saône recherche pour l'un de ses clients situé à Louhans un Manager Rayon Poissonnerie.  Vous pilotez un espace où la qualité des produits et le conseil client sont essentiels. Vous veillez à l'attractivité du rayon, à la bonne gestion des stocks et à la motivation de votre équipe. Votre mission est de maintenir un niveau irréprochable de présentation et de service, tout en assurant la rentabilité du rayon et la sécurité alimentaire. Vos principales responsabilités : - Gérer les commandes, réceptions et stocks du rayon poissonnerie - Superviser la traçabilité et le respect des normes HACCP - Encadrer et former une équipe de poissonniers - Organiser la mise en avant des produits pour attirer la clientèle - Assurer la vente, le conseil et le service client au comptoir - Suivre les marges et la démarque pour optimiser les résultats - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits proposés Chaque journée s'articule entre la gestion opérationnelle, le travail sur les produits et le contact direct avec les clients. Vous intervenez autant sur le terrain qu'en appui de votre équipe pour garantir un service irréprochable. Vous aimez allier commerce et savoir-faire artisanal. Vous avez déjà dirigé un rayon ou une équipe en grande distribution ou commerce alimentaire. Nous recherchons une personne rigoureuse, impliquée et orientée résultats, capable de fédérer autour d'objectifs communs. - Expérience confirmée sur un poste à responsabilité dans le commerce - Connaissance des produits de la mer et des techniques de découpe et cuisson - Sens du commerce et aisance relationnelle avec la clientèle - Capacité à animer et former une équipe - Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Esprit d'initiative et force de proposition dans la gestion du rayon - Rémunération selon expérience - Primes sur intéressement - Mutuelle d'entreprise