Prestataire de services dans la deuxième transformation des viandes, le métier consiste à réaliser, de manière industrielle, les opérations du boucher traditionnel. Notre client, devenue leader sur son marché et en croissance constante, souhaite attirer de nouveaux talents pour participer à l'écriture de son avenir tout en préservant son âme familiale et humaine. Intervenant sur plus de 50 sites dans toute la France, ils emploient collaborateurs. Description du poste Nous cherchons à composer un groupe de 7 apprentis afin débuter une formation de Boucher Industriel h/f en contrat de professionnalisation. Encadré par un responsable d'exploitation et un formateur métier, et directement au sein des ateliers de notre client situé à CHOLET (49). Vous apprendrez à effectuer les missions suivantes : * Réaliser des opérations de découpe industrielle sur de la viande de BOEUF, * Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction, * Vous informer du travail à effectuer et tenir votre fonction selon les modes opératoires définis, * Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, * Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et du matériel personnel, * Signaler les anomalies et contrôler la qualité de votre travail, * Effectuer des opérations simples de manutention et de conditionnement. Vous bénéficierez des avantages suivants : * Un équipement de protection individuel (EPI) vous sera fourni à votre embauche, * Panier repas, * Comité d'entreprise, 1% logement, * Mutuelle obligatoire, * Prime de participation.Salaire : SMIC HoraireSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.