Envie de rejoindre une entreprise où l'innovation rencontre la tradition ? Situé à Joigny, notre client dans le secteur agroalimentaire vous offre bien plus qu'un simple emploi : un environnement de travail stimulant, une équipe soudée, et l'opportunité de grandir avec une entreprise en pleine expansion. Ici, chaque jour est une nouvelle saveur à découvrir !Vous serez responsable de plusieurs tâches essentielles dans notre processus de fabrication. Voici un aperçu des responsabilités qui vous seront confiées : °Gérez l'approvisionnement des matières premières en respectant rigoureusement le FIFO. °Enregistrez chaque détail crucial : numéros de lot, DLC/DLUO, hydratation, rognures et températures pour les levains et pâtes. °Remplissez les doseurs et bacs de matières premières avec précision. °Pesez les ingrédients et préparez les levains et pâtes selon les recettes, en respectant scrupuleusement les processus (réglages, T°, temps). °Revalorisez les rognures en suivant les recettes à la lettre. °Surveillez le fonctionnement du matériel pour une performance optimale de la ligne. °Gérez les déchets : triez, pesez, notez et évacuez-les dans les bennes adéquates. °Maintenez un poste de travail impeccable en respectant les plans de nettoyage et en entretenant le matériel. °Effectuez des travaux de manutention avec efficacité et sécurité.