Nous recherchons pour un de nos restaurants de Paris un Directeur de restaurant (H/F). Vos missions auront un caractère Managérial, Commercial et de Gestion. En tant que Directeur (rice) de restaurant, vous serez amené(e) à : - Recruter, former et évaluer vos collaborateurs - Animer, dynamiser et motiver votre équipe composée de 5 à 7 personnes. - Gérer et organiser les ressources (main d'œuvre, matières premières) - Elaborer les budgets - Suivre et optimiser les différents ratios - Développer le chiffre d'affaires en vue d'atteindre les objectifs fixés - Veiller à la qualité de service et à la qualité des produits proposés à nos clients - Respecter et faire respecter les procédures d'encaissement et de conservation des fonds - Appliquer et contrôler les normes HACCP - Appliquer la législation sociale et l'ensemble des procédures émanant du siège social (marketing, RH, gestion.) Profil : Vous avez une expérience professionnelle réussie au poste de Directeur/rice de restaurant, au sein d'une chaîne de restauration, rapide de préférence. D'un tempérament positif en toutes circonstances, vous êtes reconnu(e), par vos équipes et votre hiérarchie, comme une personne tenace mais joviale. Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés. Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d'un centre de profit et maîtrisez l'analyse d'un compte d'exploitation. Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une enseigne associant l'efficacité et une qualité de produits et de service irréprochables. Vous avez de larges disponibilités horaires et pouvez assurer, indifféremment, les ouvertures ou fermetures du restaurant . Vous êtes mobile en Ile de France . Salaire et avantages : Salaire fixe de 2750€/ mois + variable pouvant atteindre 22% de votre fixe au global (un variable mensuel, trimestriel et un variable annuel) + avantages : horaires sans coupure, mutuelle, CSE, Plan d'Epargne Entreprise, prime annuelle conventionnelle, 1% logement, repas et tenues fournis, remboursement à hauteur de 50% de votre titre de transport, une école de formation en interne. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿750,00€ par mois Avantages : * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel