POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Un de nos restaurants partenaires, maison familiale récompensée d'une étoile au Guide Michelin, recherche un Directeur de Restaurant en CDI. Le Directeur de Restaurant incarne la salle, en parfaite synergie avec le Chef. Véritable meneur, il supervise l'ensemble des opérations du service avec une exigence constante, tout en insufflant un esprit de cohésion et de progression dans ses équipes. Présent sur le terrain, proche des clients et garant de l'image du restaurant, il représente la continuité de l'excellence voulue par la cuisine. Missions principales - Superviser l'organisation et le bon déroulement du service - Manager les équipes de salle : recrutement, formation, accompagnement - Être un leader exemplaire et impliqué, présent au coeur de l'action - Assurer un accueil client irréprochable et personnalisé - Travailler en étroite collaboration avec le Chef pour garantir la cohérence cuisine/salle - Être l'ambassadeur du restaurant auprès des clients, avec élégance et discrétion - Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes Localisation : Pays Frontalier France Contrat CDI Rémunération : 3 500 € brut mensuels (négociable selon profil) Fermeture annuelle : 1 mois Poste non logé PROFIL : Expérience significative en direction de salle dans un restaurant étoilé Michelin Leader naturel, charismatique, exigeant et bienveillant Sens aigu du service, de l'organisation et de la rigueur Capacité à fédérer, à faire grandir les équipes et à maintenir un haut niveau d'exigence Présence rassurante et professionnelle, sans prétention Excellentes compétences relationnelles, goût du contact client