Vous êtes à la recherche d'une opportunité en alternance dans le cadre d'un BTS MCO - Management Commercial Opérationnel ? L'école de commerce l'ESUP de Vannes recherche un assistant manager et vente (h/f) en alternance pour une entreprise spécialisée dans la restauration rapide basée à Pontivy (56300). Vos missions :  En tant que manager en apprentissage : - Relation client : Vous êtes garant d'une expérience client de qualité et d'un service irréprochable. - Soutien opérationnel : Vous assistez le manager dans la gestion quotidienne de l'établissement. - Formation et encadrement : Vous accompagnez et formez les collaborateurs pour leur montée en compétences et animez l'équipe au quotidien. - Gestion opérationnelle : Vous appliquez et faites appliquer les procédures de sécurité, d'hygiène, de gestion des caisses et des stocks selon les standards établis. Ce que vous apprendrez : - Les bases du management d'équipe et de l'encadrement. - Le respect des procédures en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité. - L'accompagnement et le développement des compétences des collaborateurs. Formation en alternance, aucun frais n'est à prévoir pour le candidat, école libre de choix par le candidat Profil recherché :  - Excellentes qualités relationnelles et sens du travail en équipe. - Adaptabilité, réactivité et ouverture d'esprit. - Capacité à motiver et fédérer une équipe autour d'un objectif commun. Vous avez déjà obtenu ou êtes en train d'obtenir un diplôme de niveau 4, tel qu'un Baccalauréat (BAC). Vous souhaitez poursuivre (ou reprendre) vos études en intégrant un BTS MCO - Management Commercial Opérationnel en alternance sur 24 mois. Pourquoi nous rejoindre ? - Une formation en alternance avec des missions responsabilisantes. - De réelles opportunités d'évolution à long terme. - Une expérience formatrice et enrichissante dans un environnement stimulant.