Descriptif du poste: Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Manager - Café/Restaurant (H/F) pour nos établissements des Cafés de Gally, en service continu de jour et de soir, week-end compris.   Au sein d'un lieu convivial et de partage, vos missions principales sont : - Superviser l'ouverture et la fermeture du café - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les stocks et les commandes fournisseurs - Accueillir les clients et piloter le service - Encadrer, former et motiver le personnel (cuisiniers, serveurs...) - Organiser les plannings - Optimiser les coûts (matières premières, personnel...) - Gérer la caisse et les rapports journaliers - Vérifier les réservations sur Internet et réaliser l'accueil téléphonique - Remplacer le responsable en cas d'absence - Etre polyvalent(e) et participer à toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'exploitation d'un café/restaurant Profil recherché: Pour assurer ses missions, vous possédez en outre : - Idéalement, minimum 5 ans d'expérience dans le domaine de la restauration - La gestion d'un service pouvant aller jusqu'à 200 couverts n'a pas de secret pour vous - Vous êtes une personne de terrain et vous avez le sens du service - Dynamisme, autonomie et rigueur - Leadership et bonne capacité à manager - Réactivité et capacité à gérer l'urgence - Maitrise des logiciels de caisse, d'ERP et la suite Microsoft 365 (Excel) CDI Temps plein (tous les week-ends travaillés) à pourvoir dès à présent à St Cyr l'Ecole (78) avec des déplacements à prévoir à Feucherolles (78) pour le service du soir en période estivale.   Statut TAM, forfait 218 jours, 10 jours de RTT. Un processus de recrutement simplifié ! Un entretien avec la responsable des Cafés de Gally et la responsable du recrutement sur place.