Référence CSP: MINT_BS078GNC-106398 Groupe RIFSEEP : 2 Vous devrez assurer le service des repas normaux et des prestations exceptionnelle de haut rang. Vous devrez servir des petits déjeuners, déjeuners et dîners. Vous devrez travailler en équipe (civils+militaires). Vous devrez assurer l'entretien des locaux et des matériels. Vous devrez participer à la gestion des stocks des produits et des denrées. Vous devrez tenir les registres de traçabilité des produits (HACCP Vous assurerez le service dans différentes salles de restauration et à la brasserie. Vos activités principales : Effectuer les opérations de : entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ( HACCP), dressage des tables, service des plats, accueil. Assurer le service dans différentes salles de restauration et respecter le protocole. Assurer le service en caisse. Votre environnement professionnel :   Activités du service Organisme de restauration et d'hôtellerie basé sur le plateau de Versailles Satory accueillant des militaires et des personnels civils. Composition et effectifs du service Le cercle mixte du GBGM compte 30 personnes environ. Liaisons hiérarchiques Gérants de l'activité, responsable hiérarchique N+1 ADC, directeur du cercle,N+2 commandant, commandant l'ESA. Liaisons fonctionnelles Le titulaire du poste est en relation constante avec le personnel du cercle mixte et les clients.