POSTE : Chef d'Exploitation Viticole H/F DESCRIPTION : Dès l'aube, vous parcourez les rangs de vigne, vérifiant la santé des parcelles et l'avancement des travaux. Vous supervisez, anticipez, décidez : c'est une gestion de terrain, au plus près des réalités agricoles. Vous pilotez l'exploitation viticole dans son ensemble, du suivi cultural à la récolte, en veillant à la qualité du raisin et à l'organisation des équipes saisonnières. Vos principales responsabilités : - Planifier et suivre les travaux viticoles tout au long de l'année - Encadrer les équipes permanentes et temporaires sur le terrain - Contrôler l'état sanitaire du vignoble et ajuster les interventions - Gérer les stocks, le matériel et les approvisionnements - Assurer le suivi administratif et réglementaire de l'exploitation Ce poste s'adresse à un professionnel du vin qui aime autant organiser qu'observer la vigne évoluer. PROFIL : Vous savez faire le lien entre la stratégie et le terrain, entre la technique et le vivant. - Formation agricole ou viticole, avec expérience confirmée en conduite d'exploitation - Maîtrise des pratiques viticoles, des traitements et du matériel - Capacité à coordonner une équipe et à prioriser les tâches - Sens aigu de l'observation et rigueur dans le suivi des travaux - Aisance avec les outils de gestion et les obligations administratives