FICHE DE POSTE OBJECTIF PRINCIPAL DU POSTE : serveur DESCRIPTION DU POSTE : RESTAURANT ANGUS ET BACCHUS EMPLOIS DE CATEGORIE B OU EXPERIENCE TEMPS DE TRAVAIL : 39H SEMAINE TRAVAIL : - Lundi : soir - Mardi : midi et soir - Mercredi : midi et soir - Jeudi : off - Vendredi : off - Samedi : midi et soir - Dimanche : midi et soir MISSIONS GENERALES DU POSTE : - Préparation de la salle : participer à la mise en place et au remplissage des frigos - Lead : prise en main du service sur les jours d'absence du maître d'hôtel - Accueil : accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée, les accompagner à leur table et les aider à s'installer confortablement et fournir des informations sur le menu - Service en salle : prendre les commandes des clients de manière professionnelle, répondre à leurs questions sur les plats et recommander des boissons en fonction de leurs préférences. Assurer un service attentif et courtois tout au long du repas. - Coordination avec la cuisine : transmettre les commandes à la cuisine de manière précise et efficace, en veillant à ce que les plats soient préparés et servis dans les délais impartis. Communiquer avec les chefs de cuisine et les autres membres du personnel pour garantir la cohésion de l'équipe - Gestion des tables : surveiller l'état des tables et veiller à ce qu'elles soient constamment propres et bien présentées. Préparer les tables pour les nouveaux clients et s'assurer qu'elles sont correctement dressées. - Gestion des plaintes : répondre aux plaintes des clients de manière professionnelle et empatique, en cherchant des solutions pour résoudre les problèmes et garantir leur satisfaction. Transmettre les préoccupations des clients à la direction si nécessaire. - Encaissement : gérer les transactions financières avec précision, en prenant les paiements des clients et en émettant des reçus si nécessaire. Clôturer les comptes à la fin du repas et préparer les factures finales. CONDITIONS DE TRAVAIL : Horaires fixes en coupure 5 semaines de congés CONNAISSANCES SPECIFIQUES REQUISES : Compétences techniques et fonctionnelles : anticiper les dysfonctionnements et changements de rythme, assurer le service sans incident, placer le client au centre de sa mission, faire preuve d'empathie. Compétences relationnelles et comportementales : adopter en toute circonstance une posture en adéquation avec les valeurs de l'entreprise, analyser rapidement le besoin client pour l'assister, favoriser la politique commerciale du restaurant, intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions). ACTIVITÉ * Préparer et dresser les tables avant l'arrivée des clients, et les débarrasser après leur départ * Sortir et rentrer la terrasse * Accueillir les clients, les installer à leur table et leur présenter le menu * Conseiller les clients sur la carte et prendre leurs commandes * Assurer le service des plats et des boissons en respectant l'onboarding client * Créer du lien avec les clients * Gérer les plaintes des clients * Passe les commandes * S'assure de la bonne gestion des stocks * Contrôle les approvisionnements avec les bons de livraison * Fait la remontée quotidienne des réfrigérateurs * Applique le plan de nettoyage * Participe à l'entretien du matériel et des locaux de la salle Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 103,00€ à 2 227,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel