Description du poste : Un Chalet à la montagne au coeur de la foret vosgienne. Maison de famille depuis 5 générations. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chef de Cuisine vous :***Assurerez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques * Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. * Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes * Respecterez les normes HACCP et de sécurité***Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire. * Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. * Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)***...Tous les avantages des collaborateurs Relais & Châteaux * ...2 jours de repos hebdomadaires et 2 fermetures annuelles pour congés payés * un environnement préséervé au sein d'une station touristique 4 saisons, offrant beaucoup d'activités de plein air