Description du poste : Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit Nice, c'est toute une histoire de famille ! Depuis 1917, soit trois générations. Une première étoile en 1977 puis une deuxième en 1981 et enfin une troisième en 2008. Dans son restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Gérald Passedat propose une plongée sous-marine, vous entraînant peu à peu vers le grand fond sur la base d'une pêche éco-responsable. En effet, la préservation des fonds marins étant une priorité, le chef fait découvrir à ses clients différentes espèces et cuisine uniquement des produits de saison. Bien plus maison de famille qu'hôtel ou restaurant, le Petit Nice est une auberge marine hors du temps. Le Petit Nice Passedat recrute un nouveau collaborateur au poste de Maître d'hôtel pour son restaurant étoilé. Vous serez en charge de la mise en place du restaurant, ainsi que de l'encadrement des commis de salles et chefs de rang. Vous vous assurerez du bon déroulement du service Vous accueillerez nos clients, prendrez les commandes. Vous serez l'ambassadeur de la cuisine du chef Gérald Passedat Nos collaborateurs en salle sont passionnés, volontaires et visent toujours l'excellence ! Vous êtes rigoureux, investi, vous avez une très bonne présentation et un très bon contact client Vous savez gérer et encadrer une équipe. Votre niveau d'anglais est très bon 2 jours de repos hebdomadaires Mutuelle d'entreprise 50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel Uniforme fourni et blanchi CSE d'entreprise Heures supplémentaires payées ou récupérées Tarifs préférentiels au Môle Passedat et dans tous les Relais Châteaux