Descriptif du poste: Pilotage des audits et maîtrise des risques fournisseurs * Concevoir, structurer et piloter le plan annuel d'audit fournisseurs (priorisation par niveau de risque) * Réaliser des audits qualité, sécurité sanitaire et RSE (sur site ou à distance) * Évaluer la robustesse des systèmes qualité fournisseurs (HACCP, traçabilité, process industriels) * Identifier les risques critiques (sanitaires, réglementaires, réputationnels) et formuler des recommandations stratégiques * Assurer le suivi renforcé des plans d'actions correctifs et mesurer leur efficacité dans le temps Exploitation des données et pilotage de la performance * Structurer et exploiter des indicateurs de performance fournisseurs (KPI) * Développer et déployer des outils d'analyse statistique et de reporting décisionnel * Produire des analyses consolidées à destination de la direction et du Comex achats * Mettre en place des tableaux de bord dynamiques (qualité, non-conformités, incidents) * Contribuer à une logique de pilotage par la donnée (data-driven) Gestion des non-conformités et amélioration continue * Piloter le processus global de gestion des non-conformités fournisseurs * Analyser les causes racines (méthodes type 5M, Ishikawa.) * Évaluer l'impact des écarts sur les utilisateurs finaux (restaurants, résidences.) * Mettre en œuvre des plans d'amélioration continue à l'échelle du réseau * Participer à la gestion des situations sensibles ou événements indésirables majeurs Intégration des enjeux RSE et achats responsables * Analyser et renforcer la dimension RSE des marchés publics * Évaluer les engagements fournisseurs (environnement, éthique, circuits courts, etc.) * Proposer des axes d'amélioration en lien avec la politique achat responsable * Contribuer à la transition écologique des achats (réduction des déchets, produits durables.) Structuration des outils et digitalisation * Participer à l'évolution et à l'optimisation des outils QHSE (progiciels, intranet, bases de données) * Administrer les accès utilisateurs et accompagner la montée en compétence des équipes * Contribuer à la digitalisation des processus qualité * Harmoniser les pratiques au sein du réseau (standardisation, référentiels) Évaluation des produits et expertise technique * Piloter les campagnes de tests produits (qualité organoleptique, usage, conformité) * Définir des grilles d'évaluation multicritères * Analyser les retours d'expérience terrain (restauration collective) Profil recherché: Connaissances Expertise du secteur agroalimentaire et de la restauration collectiveMaîtrise des référentiels qualité et sécurité sanitaire (HACCP, ISO 9001.)Connaissance des marchés publics et achats responsablesBonne culture des enjeux RSE et développement durableCompréhension des chaînes d'approvisionnement et processus industriels Savoir-faire Conduite d'audits et évaluation fournisseursAnalyse de données et production de reporting stratégiqueGestion des non-conformités et amélioration continuePilotage de projets transversesMaîtrise avancée d'Excel et outils bureautiques Savoir-êtreRigueur, intégrité et sens de l'éthiqueEsprit d'analyse et capacité de prise de reculAisance relationnelle et diplomatieRéactivité et capacité d'adaptationForce de proposition et posture proactive Formation supérieure en qualité / agroalimentaire / QHSEExpérience confirmée en qualité agroalimentaire ou audits fournisseursUne expérience en environnement public ou achats serait un plus Conditions particulières d'exercice : Déplacements fréquents sur l'ensemble du territoireInterlocuteurs multiples (Crous, fournisseurs, institutions.)Télétravail possible jusqu'à 2 jours/semaine