Descriptif du poste: Sous la responsabilité du directeur/de la directrice de la Centrale d'achats, l'acheteur-euse hébergement intégrera une équipe composée de 7 agents : 1 directrice des achats hébergement, 1 auditrice qualité, 1 responsable grands comptes et R&D, 1 acheteur restauration produits alimentaires,1 acheteur restauration produits non alimentaires, 1 juriste. Dans le cadre des missions attribuées à la Centrale d'achat, l'agent.e recruté.e assurera les activités suivantes : Rechercher les nouveautés et choisir en permanence les meilleurs produits et services : * Animer des groupes de travail afin de déterminer les attentes des services restauration et hébergement des adhérents * Anticiper les besoins des usagers CROUS : * Se tenir informé.e des évolutions, * Se déplacer dans les salons professionnels. * Informer les adhérents des évolutions du marché et des nouveaux produits ; * Rencontrer les fournisseurs et assurer une veille technologique et réglementaire. * Etablir des comptes rendus des réunions fournisseurs et du sourcing * Alimenter l'Intranet Réseau Conduire le processus achat : * Recensement et synthèse des besoins ; * Réaliser les documents de consultation RC, critères de choix, allotissement, BPU, etc. en lien avec le service juridique * Participer aux commissions de choix (aux tests) ; * Analyser et noter les réponses aux appels d'offres ; * Réaliser les mises au point en lien avec la juriste de la centrale ; * Travailler avec le responsable R&D sur les innovations. * Saisir les marchés dans la Base Nationale des Articles (BNA) et en assurer la mise à jour. Suivre les marchés : * Assister au besoin l'auditrice qualité ; * Présenter des rapports qualitatifs et quantitatifs ; * Pilotage des marchés du périmètre * Informer les différents acteurs (lettre d'information) ; * Conduire et mettre en œuvre les révisions de prix. Profil recherché: Connaissances : * Connaissance des marchés publics  * Connaissance des normes de produits hôteliers et alimentaires * Connaissance des produits Compétences opérationnelles : * Techniques d'achat et de négociation ; * Maitrise des outils informatiques (pack office) ; * Maîtrise de la rédaction des documents à caractère technique et de communication Compétences comportementales : * Sens du relationnel et du travail en équipe ; * Réactivité, rigueur, et méthode, * Sens de l'organisation et de l'autonomie ; * Sens de l'analyse et de la synthèse ; * Faire preuve de curiosité et de minutie.