Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants. Véritable garant(e) de la cohérence du système d'information, vous jouez un rôle clé dans la transformation de notre socle de gestion. Vous pilotez la migration vers notre futur ERP et structurez la gouvernance des outils métiers afin de soutenir durablement la rentabilité et l'agilité commerciale du groupe. Vos missions  :Migration ERPPrendre le relais de l'audit en cours et piloter le choix, le paramétrage et le déploiement du nouvel ERPOrchestrer les flux liés aux outils métiers (ventes, achats, gestion)Processus Finance & RHModerniser et automatiser les cycles de facturationOptimiser la gestion des notes de frais et les outils RH (gestion des extras, plannings, etc.)Commerce & CRMFaire évoluer l'outil CRM afin de permettre aux équipes commerciales des trois maisons de collaborer de manière fluide, harmonisée et performanteGouvernance IT & DataReprendre la maîtrise des outils existants et limiter le recours au Shadow ITRationaliser les coûts de licencesGarantir la qualité et la fiabilité des données sources en collaboration avec le Data EngineerMissions RSE :Développer les outils IT nécessaires pour assurer le reporting RSE et la mise en oeuvre des actions RSEParticiper à l'identification et la mise en place de solutions de réemploi, reconditionnement ou de recyclage du matériel informatique Sensibiliser les équipes et les collaborateurs au numérique responsable Profil recherché :ExpérienceExpérience confirmée de 7 à 10 ans en tant que PM ERP, Chef de projet SI ou Consultant SI Finance/GestionExpertiseSolide maîtrise des cycles financiers et commerciauxUne expérience significative sur un projet de migration ERP est un véritable atoutMindsetRigoureux(se), structuré(e) et diplomateCapable de challenger les besoins métiers et de dire « non » aux développements spécifiques non nécessaires, au profit des standards du marchéNos Avantages :Cantine d'entreprise (tarif du repas : approx. 1 euro)Mutuelle avantageuse et prise en charge à hauteur de 60%Participation aux frais de transport en commun à 80% pris en charge par l'employeur ou Mobilité Durable de 150 EUR nets / an (versé en une seule fois)Remise sur la carte salée et sucrée POTEL ET CHABOTCarte avantage ALL Heartist (accès à des offres privilégiées dans les hôtels et restaurants du Groupe Accor et auprès d'autres partenaires)Plan d'épargne entreprise avec abondementCSE