Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous préparez le rayon pâtisserie pour donner envie aux clients de s'y arrêter. Vous gérez à la fois la présentation, la qualité et la fraîcheur des produits. Vous pilotez un rayon gourmand et exigeant, en lien avec les équipes de vente et les fournisseurs. Vous veillez à la satisfaction client et à la performance commerciale de votre espace. Vos principales missions : - Organiser l'approvisionnement et la mise en rayon quotidienne - Contrôler la qualité et la rotation des produits - Animer et accompagner l'équipe du rayon - Suivre les indicateurs de vente et ajuster les commandes - Garantir l'hygiène et la conformité des procédures Chaque journée alterne entre gestion, encadrement et présence sur le terrain, au plus près des produits et des clients. Profil recherché: Vous savez piloter un rayon comme un véritable mini-commerce. Vous aimez la précision et le travail bien fait. - Expérience confirmée en gestion de rayon alimentaire - Connaissance des produits de pâtisserie et de leurs contraintes de conservation - Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des stocks - Capacité à motiver et encadrer une petite équipe - Réactivité face aux imprévus et aux pics d'activité Salaire X 13 mois + prime de participation + prime d'intéressement + prime individuelle