POSTE : Alternance Commis Pâtissier - Auteuil Brasserie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre restaurant Auteuil Brasserie 1 Commis pâtissier H/F en alternance. A propos du restaurant Brasserie italienne installée Porte d'Auteuil, en plein coeur du 16ème arrondissement, Auteuil est un lieu unique et branché. Son rooftop couvert et chauffé en hiver, propose un cadre chaleureux où banquettes et coussins donnent une allure unique à cette terrasse perchée. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour Missions : - Production en pâtisserie - S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation) - Participez à la réception des matières premières - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes - Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) PROFIL : - En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la rentrée ! - Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie) Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap