POSTE : Responsable Patisserie H/F DESCRIPTION : Après une période de formation et d'intégration à nos méthodes et procédés de fabrication, vous prenez la tête d'une équipe de 4 personnes en tant que Responsable Pâtisserie. A ce titre, vos missions sont les suivantes : - Vous définissez votre gamme de production dans le respect de la tradition pâtissière ; - Vous êtes le garant de la bonne production de cette gamme en termes de qualité et de quantité ; - Vous managez au quotidien une équipe de passionnés que vous accompagnez avec proximité et bienveillance ; - Vous maintenez une offre attractive grâce à votre connaissance des produits et du marché et participez au développement du chiffre d'affaires de votre rayon ; - Vous êtes irréprochable sur le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous gérer votre compte d'exploitation (en terme de chiffre d'affaire, de marge) - Vous assurer le suivi de l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établissez les commandes PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Passionné par la pâtisserie, vous vous sentez l'envie d'entreprendre et de vous lancer dans un projet qui vous confère une grande autonomie (Gestion, Management, Commerce). Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, Bac, Mention) et bénéficiez d'une expérience à responsabilités réussie en grande distribution ou dans l'artisanat. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité. Rigoureux, disponible, vous fédérez votre équipe dans une relation centrée client. Horaires de travail : - Du lundi au samedi - Sur la base d'un contrat de 40h pauses comprises et rémunérées - Horaires fixes Avantages : - Dimanche repos - Rémunération sur 12 mois - Prime annuelle - Participation aux bénéfices - Intéressement - Mutuelle - Comité d'entreprise Cette offre vous intéresse alors rejoignez-nous !