Offre n° 0527946
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Publié le 10 janvier 2025

Description du poste : Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le RAINFOREST CAFE.***A propos du restaurant : Restaurant situé à Disney Village. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 1300 couverts/jour Descriptif du poste :***Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef***Remplacer le chef en son absence * Participer à la gestion des commandes et aux inventaires * Contrôler l'application des normes HACCP * Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade Description du profil :***Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité * Bon(ne) gestionnaire * Maîtrise des normes HACCP * Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux et management de grosses brigades. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Employeur

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :***Des restaurants et sa...