À propos de nous : Le Bistrot Loiseau du Morvan, situé à Saulieu, au cœur du Morvan, est une adresse conviviale et généreuse du groupe Bernard Loiseau. En valorisant les produits du terroir et le savoir-faire culinaire bourguignon, nous offrons une expérience authentique dans un cadre chaleureux et familial. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager passionné(e) et dynamique. Description du Poste : Vous assurez le bon déroulement du service et assistez le responsable dans la supervision de l'équipe et la gestion du restaurant tout en veillant à maintenir les standards d'excellence qui font la réputation de notre établissement. Vos missions 1) Garant(e) du bon déroulement du service : * Assurer un service fluide, chaleureux et professionnel, en lien avec les standards de la maison Bernard Loiseau. * Veiller à la satisfaction client tout au long de l'expérience, avec une attention particulière portée aux détails et à la qualité de l'accueil. 2) Assistance à la gestion administrative et opérationnelle : * Assister le responsable à la gestion des stocks (commandes, réceptions, inventaires). * Effectuer les ouvertures et fermetures de caisse, les remises et les encaissements. Encadrement et animation de l'équipe : * Accompagner l'apprenti et les éventuels stagiaires dans leur montée en compétences. * Assister le responsable dans la gestion des plannings 3) Votre profil : * Expérience confirmée de Chef de rang dans un établissement similaire * Excellente présentation, sens du service client et goût du travail en équipe. * Autonomie, rigueur et engagement au quotidien. Ce que nous proposons : * 20% de réductions sur toute notre offre de produits et de services * 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et lundi * Des congés à Noël * Une soirée festive annuelle pour l'ensemble du personnel * Un programme de gestion des talents valorisant la promotion interne Envie de vivre une belle aventure dans une maison emblématique du terroir bourguignon ? Rejoignez l'équipe du Bistrot Loiseau du Morvan ! Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 850,00€ par mois Avantages : * Aide au logement * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel