POSTE : Employé Polyvalent - Bar à Vin & Champagne - Halle Gourmande H/F DESCRIPTION : 1. Contexte du poste Dans le cadre de l'ouverture d'un bar à vin et champagne au sein d'une halle gourmande à Saint-Maur-des-Fossés, nous recrutons un employé polyvalent (H/F) pour assurer le service et participer à l'exploitation quotidienne du bar sous la supervision de son responsable. Le concept repose sur un service uniquement au bar, une offre exclusivement vin et champagne, un espace cave pour la vente à emporter et un fonctionnement en droit de bouchon. L'établissement accueillera environ 250 passages quotidiens, avec des pics d'affluence les jours de marché (jeudi et dimanche). Horaires d'ouverture: Mercredi : 11h - 18h30 Jeudi, vendredi, samedi : 11h - 23h Dimanche : 10h - 15h30 Fermeture les lundis et mardis, ainsi que les mercredi et dimanche soir. Possibilité d'ajustement ultérieur selon l'activité. 1. Objectif du poste Assurer un service fluide, qualitatif et efficace au bar, contribuer à la bonne tenue de l'espace bar et cave à vin et être capable, après formation, de gérer le service en autonomie sur certains créneaux. 2. Missions principales Service & relation client: Accueillir et servir les clients au comptoir (pas de service en salle) Conseiller la clientèle sur les vins et champagnes Réaliser les encaissements Maintenir un rythme de service adapté à un fort passage Exploitation quotidienne: Mettre en place le bar avant le service et assurer le rangement après service Réassortir le bar et l'espace cave Participer aux inventaires 3. Autonomie & responsabilités Être capable d'assurer seul un service simple après formation Remonter les informations utiles au responsable d'exploitation Participer aux opérations de réapprovisionnement des stocks 4. Profil recherché Première(s) expérience(s) en bar ou restauration nécessaire Bonne culture vin et champagne INDISPENSABLE Intérêt marqué pour le service client À l'aise dans un environnement dynamique de foodcourt / halle gourmande Sérieux(se), ponctuel(le) et organisé(e) Dynamique et proactif Bon relationnel et esprit d'équipe 5. Conditions d'exercice Travail du mercredi au dimanche Environnement dynamique à fort passage Nouveau concept Contrat CDI 6. Rémunération et avantages Rémunération à définir selon profil et expérience Prime en fonction du chiffre d'affaires Avantage en nature possible (bouteilles, dégustations, formations diplômante en vin) Mutuelle d'entreprise 2000€ - 2200€ PROFIL :