Vous souhaitez apprendre à gérer une équipe et piloter les activités d'un restaurant rapide ? Au sein de l'Institut des Métiers Network à Lille, vous intégrerez une enseigne partenaire du secteur de la restauration rapide en tant qu'assistant manager en alternance. Vous participerez au bon fonctionnement du point de vente, tout en développant vos compétences en management et en gestion opérationnelle. Encadré par le responsable de restaurant, vous apprendrez à coordonner les équipes, garantir la qualité du service et assurer la satisfaction des clients. Ce poste requiert de la rigueur, une bonne communication et une réelle envie d'évoluer vers des fonctions de management. Vos principales missions consisteront à : - Superviser les activités quotidiennes du restaurant - Encadrer et motiver l'équipe en salle et en cuisine - Participer à la planification des horaires et à la répartition des tâches - Contrôler la qualité des produits et du service rendu aux clients - Gérer les stocks et contribuer aux commandes fournisseurs - Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration - Participer à la formation des nouveaux collaborateurs Vous évoluerez dans un environnement rythmé où la réactivité et la précision sont essentielles. L'alternance vous permettra d'acquérir une expérience significative tout en consolidant vos connaissances théoriques au sein de l'Institut des Métiers Network. Vous appréciez le contact humain et savez garder votre sang-froid dans les périodes d'affluence. Vous recherchez une alternance formatrice, orientée vers la gestion et le management d'équipe. Vous êtes à l'aise pour communiquer, coordonner et prendre des initiatives au quotidien. Les compétences et qualités attendues : - Sens de l'organisation et respect des priorités - Capacité à encadrer une équipe et à fédérer - Réactivité face aux imprévus et bonne gestion du stress - Rigueur dans l'application des procédures et des normes d'hygiène - Bonne communication orale et goût pour le travail collectif - Maîtrise des bases informatiques liées à la gestion de stocks et de plannings Vous intégrerez un Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande au sein de l'Institut des Métiers Network Lille. Rentrée permanente Rythme : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation Contrat d'apprentissage Pourquoi nous rejoindre ? - Accompagnement personnalisé - Entrée en formation dès signature d'un contrat - Véritable tremplin vers un poste à responsabilités